Garam-Masallagewürz, 75g
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Original indische Gewürzmischung für Hackfleisch, Lamm, Huhn und Schwein. Oder zur Herstellung einer Tikka Masala Currypaste
Zutaten:
Kumin, Koriander, Bockshornkleesamen, Senfmehl, Nelken, Pfeffer, Zimt, Cardamom, Ingwer, Anis, Knoblauch
Kann Spuren enthalten: Senf, Sesam, Sellerie, Mandeln, Gluten
Rezepttipp: "Tikka Masala Currypaste"
Zutaten:
5 cm Ingwerwurzel
2 Knoblauchzehen
3 TL Garam Masala Gewürz
3 EL Tomatenmark
1 Bund Korianderblätter, frisch
1/2 TL Salz
2 EL Sesamöl
1 TL Korianderpulver
1,5 TL Kreuzkümmel gemahlen
2 TL Paprikapulver
n.B. Chiliflocken zum schärfen
Alle Zutaten mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer zu einer Paste verarbeiten. In ein Schraubglas füllen und mit etwas Öl bedecken. Ist ca. 2-3 Wochen im Kühlschrank haltbar.
Zum Würzen von indischen Gerichten.
